Laktoz İntoleransı

Laktoz İntoleransı

Laktoz İntoleransı

Laktoz İntoleransı Nedir?

Süt ve süt ürünlerine karşı oluşmuş hassasiyettir.
Sütte bulunan laktoz diğer adıyla süt şekeri, glukoz ve galaktozdan oluşur. Laktoz sindirime girdiğinde birleşik yapısının ayrışması gerekir. Bu işlem için ise ince bağırsakta laktaz enzimi üretilir ve sindirim sağlanmış olur. Eğer ki laktaz enzimi yeteri kadar üretilemiyorsa veya kullanılamıyorsa, süt şekeri olan laktoz, glukoz ve galaktoza ayrılamaz. Bu duruma laktoz intoleransı adı verilir.

Laktoz İntoleransı Kimlerde Görülür ve Sıklığı Nedir?

-Laktaz enzimi, ince bağırsak duvarında bulunur ve 2 yaşından sonra enzimin aktivitesi yavaşlar. İlerleyen yaşlarda da görülme sıklığı artar.
-Nadiren de olsa genetik geçişli laktoz intoleransı görülebilir.
-Dünya nüfusunun yaklaşık %70'inde görülmektedir.
-Özellikle Asya, Afrika, Kızılderili ve Akdeniz kökenli olan yetişkinlerde çok yaygın görülmektedir.

Laktoz İntoleransı Süt Alerjisi Midir?

İnek sütü alerjisi ile laktoz intoleransı karıştırılmamalıdır. Çünkü inek sütü alerjisinde bağışıklık sistemi, inek sütünde bulunan proteine (kazein ve whey) alerjik bir reaksiyon gösterirken diğer süt çeşitlerine (keçi sütü, soya sütü vb.) karşı herhangi bir belirti olmayabilir. Fakat laktoz intoleransında bu durum farklıdır. Birey tüm sütlerin içerisinde yer alan laktozu tüketince şikayetler başlayabilir.

Belirtileri Nelerdir?

  • Karında şişlik ve kramp
  • Mide bulantısı
  • İshal
  • Gaz sancısı
Neler Yapabilirsiniz?

Laktoz intoleransını tedavi edici ilaç bulunmamaktadır.
Diyetinizde yapacağınız düzenlemeler ile belirtileri azaltabilirsiniz.
Süt ve süt ürünlerini tükettikten sonra yukarıda saydığımız belirtileri yaşıyorsanız;
- Süt ve süt ürünlerini tek başına tüketmemeye çalışınız ve küçük porsiyonlar halinde tüketiniz.
- Kalsiyum içeriği açısından süt ve süt ürünlerine denk gelen besinleri diyetinize ekleyiniz.
- Piyasada bulunan laktozsuz süt ve ürünlerini tüketebilirsiniz.
- Laktoz intoleransı olan bireyler bir miktar laktozu (~12 gram) tolere edebilirler. Bu miktar da yaklaşık 250 ml süte denk gelmektedir fakat günlük olarak bireyin alması gereken miktar 3-4 porsiyondur. Bu açığı kapatmak için ise sert peynirleri (laktoz içeriği düşük) tüketebilirsiniz ve aşağıdaki tablodan yararlanabilirsiniz.

Süt ürünleri dışında kalsiyum içeren besinler

Laktoz İçermeyen Besinler (100 gram)Kalsiyum miktarı (mg)
Badem264
Keten Tohumu255
Karahindiba187
Roka160
Kara Lahana150
Maydanoz140
Barbunya127
Badem sütü120
Nohut105
Portakal40
Kivi36

Instagram

Güncel Yazılar